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冷凍食品速凍食品選購要注意以下幾點(diǎn)

2019.03.30

冷凍食品速凍食品選購要注意以下幾點(diǎn)

  1、先看冷凍食品的生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期、越接近保質(zhì)期的食品更容易出現(xiàn)變質(zhì)的問題，冷凍食品應(yīng)在－18℃以下的冷庫中冷藏，否則容易變質(zhì)；冷凍食品存放時間過長也容易變質(zhì)；因?yàn)槭称分械牡鞍踪|(zhì)可分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等，而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞，人食用后會造成胃腸道感染。專家提醒，冷凍時間超過兩個月的食品盡量不要食用。 

  2、看冷凍食品包裝袋上的結(jié)晶霜潔白發(fā)亮，食品冷凍堅(jiān)硬，應(yīng)該是保存良好的；包裝是否破損，食品是否被細(xì)菌污染；同時還要注意，看包裝袋內(nèi)食品有無霉點(diǎn)和干燥現(xiàn)象，如果袋內(nèi)食品部分發(fā)白，多是由于溫度變化太大，水分散失而干燥，嚴(yán)重的變成焦黃色。 
     3、看冷凍食品生產(chǎn)標(biāo)簽上是否有食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、貯存條件、食用方法等。專家提醒市民在購買冷凍食品時盡量選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。此外，買回冷凍食品后一定要盡快把它放進(jìn)冰箱的冷凍室，如果已經(jīng)完全化開最好馬上食用，因?yàn)槔鋬鍪称烦浞秩芙夂笤偕蟽鰧κ称繁旧矸浅２缓茫瑢θ梭w也有弊無利。  

冷凍食品從冷庫冷凍室中拿出來如何解凍

 營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：快速解凍，會使食品中的蛋白質(zhì)、維生素受到損失，同時還會加速丙醛致癌物的產(chǎn)生；但如果化凍過慢，則易導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，也不合適。 正確的解凍方法是：將冷凍食品從冷凍室中取出后，先放到冷藏室內(nèi)，幾小時后取出，放入溫度為15℃左右的冷水中浸泡，直至冷凍食品解凍后使用。

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冷庫門廠家|冷庫門配件|冷庫門

　　我們都知道，冷庫門是冷庫不可缺少的一部分，他是進(jìn)出冷庫的安全通過，人員進(jìn)出和貨物進(jìn)出都需要從此經(jīng)過，從此經(jīng)過需要確保人員的安全和貨物的安全，所以它的的設(shè)計(jì)安裝馬虎不得，安裝好必須有隔熱的效果，確保溫度持續(xù)穩(wěn)定?！　±鋷扉T廠家在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時，要查看那個方位方便貨物和人員的進(jìn)出，冷藏的物品大小來設(shè)計(jì)產(chǎn)品，這能即方便人員和貨物的進(jìn)出，也能達(dá)到保證室內(nèi)溫度不發(fā)生變化?！　榱藴p少庫房外的空氣溫度對室內(nèi)的影響，產(chǎn)品必須具備隔熱性能，一般需要和圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱性能相近，所以門扇需要設(shè)計(jì)成足夠厚度的隔熱層，冷庫門設(shè)計(jì)和管理關(guān)系到整個庫房貨物冷藏的質(zhì)量，國家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，越來越多的領(lǐng)域需要用到冷庫房，這也促進(jìn)廠家的快速發(fā)展，廠家使用的隔熱材料一般用聚苯乙烯泡沫塑料或軟木，使用塑料薄膜和熱瀝青作為隔汽層，具有很好的隔熱效果，門扇和門框之前的密封性也會影響庫房溫度，所以需要具有良好的密封性能，設(shè)計(jì)時要避免形成

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